Carpaccio de saumon fumé

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Carpaccio de saumon fumé

Message  Kali le Ven 3 Aoû - 14:13

Ingrédients pour 1 personne :

40 g de saumon fumé
Le jus d'1/2 citron vert
85 g de radis noir
3 baies roses concassées
1 CàS d'aneth
Poivre en grains

Marche à suivre :

Couper la tranche de saumon en petits ronds réguliers. Les disposer sur une petite assiette. Arroser de jus de citron vert.
Laver, éplucher et râper finement le radis noir à la mandoline, puis le répartir sur le saumon.
Saupoudrer de baies roses concassées, de poivre et répartir l'aneth.
Réserver au frais jusqu'au service

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