Pancakes Diététique

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Pancakes Diététique

Message  Kali le Mar 14 Aoû - 13:48

Ne convient pas dans un régime à 900 calories

Ingrédients pour 2 personnes :
2 oeufs
60 g de farine
150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 kcal et à 1800 kcal)
3 CàS de crème allégée à 3% de MG
200 g de compote pomme-rhubarbe sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
1/2 cm de gousse de vanille

Marche à suivre :
Verser la farine dans une terrine, ajouter une pincée de sel, faire un puits.
Casser les oeufs dans le puits, bien mélanger. Ajouter la crème.
Verser le lait petit à petit et battre vivement pour obtenir une pâte lisse mais légèrement épaisse.
Ajouter les graines de vanille prélevées à l'aide de la pointe d'un couteau.
Couvrir et laisser reposer 30 minutes à 1 heure.
Faire deux crêpes épaisses dans une poêle à revêtement antiadhésif de petit diamètre en les laissant cuire à feu moyen.
Laisser tiédir.
Dans une assiette, déposer la première crêpe, étaler la compote, puis recouvrir avec la seconde crêpe et renouveler l'opération.

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