Bo bun aux crevette

[Kali]

Ingrédients pour 1 personne :

160 g de crevettes roses décortiquées
1 carotte
1/2 concombre
75 g de pousses de soja
1 CàS d'huile de sésame
1 CàC de sauce soja
Quelques feuilles de sucrine
Quelques feuilles de menthe et de coriandre


Marche à suivre :

Laver tous les légumes.
Peler, râper la carotte et le concombre.
Égoutter les pousses de soja.
Dans un bol mélanger l'huile de sésame et la sauce soja.
Ciseler la menthe et la coriandre.
Dans une assiette creuse, disposer la sucrine, la carotte et la courgette râpées, les crevettes roses décortiquées, les pousses de soja et verser la sauce. Mélanger et décorer de feuilles de menthe et coriandre ciselées.
Servir bien frais.